& Innovation
QUI SOMMES-NOUS ?
Après une étude approfondie dans le secteur agro-alimentaire au TCHAD, et vue le besoin du pays dans le domaine de sécurité alimentaire et nutritionnelle. Notre société CPL Transformation, Entreposage, Transport, Travaux alimentaires Sarl a jugée nécessaire d’implanter une usine de transformation de céréales dénommée « YES » afin de répondre aux besoins de la population. L’usine YES Possède des équipements de transformation de maïs en farine et une décortiqueuse de riz.
HISTOIRE & DESCRIPTION DE NOTRE USINE
L’usine de transformation de maïs YES appartenant à la société CPL, a été Créé le 28 Avril 2017 sous le registre N º TC/NDJ/17B231 et a été inaugurée le 03 Mai 2019 par le feu Maréchal du Tchad Idriss Deby Itno.
L’usine YES à une capacité de production journalière de 200 tonnes de maïs:
- 180 tonnes qui fonction par énergie électrique;
- 24 tonnes qui fonctionne par énergie solaire.
L’usine est aussi dotée d’une décortiqueuse de riz d’une capacité journalière de 24 tonnes.
CPL TRANSFORMATION
CERTIFICATIONS DES ÉQUIPEMENTS DE L’USINE YES
La société CPL est la seule structure de transformation de céréales dotée d’équipements modernes au Tchad. Ces équipements sont tous certifiés aux normes internationales:
FICHE TECHNIQUE DE LA FARINE DE MAÏS YESS
1. Composition et propriétés physicochimiques de la farine de maïs YES
- Maïs blanc.
- Energie et macronutriments pour 100g de matière sèche : Energie: 98 kcal
- Protéines brutes : 10 g
- Lipides : 8 g
- Minéraux : sodium, potassium, calcium, chlore, phosphore, fer, magnésium, cuivre, iode, zinc, manganèse, sélénium. Vitamines : A, C, D, thiamine, riboflavine, B6, nicotinamide, B12, acide folique,acide pantothénique, E, K1, biotine.
- Aspect : Farine
3. Conditions stockage et durée de conservation
Bien refermer le sac et conserver dans un endroit sec. A consommer avant 4 mois.2. Emballage et conditionnement
Conditionnement de 50kg ,25 kg et 22 kg ,16 kg, 10 kg, 2 kg , 1kgCONTRÔLE QUALITÉ
Soucieuse du bien-être de ses consommateurs et du service qu’elle propose, L’usine YES garanti la qualité des produits qu’elle met à la disposition de ses clients. Elle dispose d’un mini-laboratoire interne capable de faire des analyses régulières pour déterminer:
- le taux de fer dans la farine:
- les aflatoxines dans le maïs et la farine:
- l’humidité du maïs et de la farine:
- le taux de cendre de la farine.:
- la densité du maïs.:
L’usine fait régulièrement des analyses microbiologiques et
physico-chimiques auprès du CECOCDA.
HACCP
Dans le but de s’inscrire dans ladémarche qualité en seconformant à la règlementation internationale à travers la certification ISO 22000 version2018, afin de garantir la salubritéde ce produit et d’être compétitif sur le marché, la Société CPLTransformation, Entreposage,Transport, Travaux alimentairesSarl , avec l’accompagnement de l’organisme KELVINMETROLOGY, a développé un programme HACCP qui respecteles exigences du Codex Alimentarius notamment cellesénoncées dans “Le Code d’usage international recommandé-Principes généraux d’hygiène alimentaire (CAC/RCP1-1969,Revu. 3- 1997) et dans sonannexe relative à l’Analyse desdangers- points Critiques pourleur maîtrise (HACCP) et lignes directrices pour son application”.
Nos Objectifs
En étant une entrepriseEco-Responsable /Eco-Friendly, l’UsineYES vise à :
- Intégrer les aspects environnementauxdans sa politique et dans toutes sesstratégies d’entreprise. Par exemple :l’utilisation du son de maïs pour laconsommation animalière, et lerecyclage des résidus du maïs enengrais fertilisant.
- Sensibiliser régulièrement sesemployés aux gestes et pratiques RSEau travail et dans leur quotidien.
- Évaluer fréquemment son impactcarbone et met en place des actionspour préserver la planète en utilisantcertains de ses machines alimentéesexclusivement par l’Energie solaire.
Au vu des enjeux climatiques et de leurs multiples conséquences qui touchent notre pays, l’usine YES a pour objectif principal d’impacter positivement la société en mettant à la disposition de la population tchadienne une farine de qualité à prix réduit, tout en respectant la chaîne de valeur et en créant de l’emploi. Cela vise à contribuer à l’amélioration des conditions de vie des Tchadiens.
Les différentes étapes de la transformation du maïs en farine
Pour transformer les grains de maïs en farine, il est nécessaire de respecter plusieurs étapes.
#1
Les grains sont testés au niveau du laboratoire à leur arrivée.
#2
Passage au Pre-nettoyage
#3
Stockage des grains dans les silos
#4
Des silos à l’usine de production le produit passera par 4 étapes de nettoyage - Soufflage (pour les résidus légers) - Épierrage (pour enlever les pierres) - Déferrage (pour enlever les morceaux de fer) - Sortex (color sorter) pour enlever les grains de différents couleurs et les résidus minuscules.
#5
Stockage du maïs nettoyé dans les silos interne pour être ensuite convoyé dans le moulin (mouture)
#6
Le moulin fera sortir le son (résidu) et la farine.
#7
La farine avant son conditionnement sera acheminée à travers un convoyeur sur lequel est installé un micro doseur qui est une machine qui sert à fortifier la farine. Le micro doseur est calibré selon le débit du flux de la farine afin de trouver une fortification homogène.
#8
Analyse de conformité de la farine
#9
La farine sera emballée dans des sacs laminés et ensuite sellés.
#10
Enfin, les sacs de farine sont stockés à l’entrepôt
L’usine YES est dotée d’équipements moderne et de haute technologie ainsi qu’un personnel technique qualifié afin de garantir un produit de bonne qualité.
Les Personnes Clés De La Société Cpl
MAHAMAT GOUKOUNI
Directeur Général
MA LIFEI
Directeur Général Adjoint
OUSMAN ALLAMINE MAOULOUD
Directeur Commerciale